シナモンロールと喫茶店

少し大きめの
シナモンロールを焼きました。
今回は 菓子パン用のイーストを使いました。

菓子パンの材料は砂糖や油脂が多いため
フランスパンや食パンなどの食事パンと比べると
焼き上がりが膨らみにくいのです。

私はフランスのインスタントイースト“サフ”を使用していますが、
こちらでは耐糖性の いわゆる菓子パン用の
イーストも出しています。

おかげで いつもよりふんわりと焼き上がりました。
サイズも大きめ 食べ応えがあり、
シナモンロール大好きな主人は大喜びでした。

純喫茶 イートン
純喫茶 イートン
我が家もカフェのように
のんびり 癒しの空間ですが、
喫茶店で寛ぐ時間も
幸せなひとときです。

クラシックやジャズの流れる 純喫茶も素敵、
現代風のシンプルな佇まいのカフェも好きです。

多種多様なお店がたくさんあって
それぞれの個性が光り、
珈琲や食事の味にも反映しているのだと思います。